酒與對(duì)聯(lián)

黃均紅

宜賓電視大學(xué)！四川宜賓　644007。

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作者簡介： 黃均紅， 宜賓電視大學(xué)副教授， 四川宜賓　644007。;

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對(duì)聯(lián)， 又稱楹聯(lián)， 是我國一種傳統(tǒng)的文學(xué)形式。對(duì)聯(lián)與我國飲食行業(yè)結(jié)下了不解之緣。酒樓開業(yè)時(shí)， 酒家為使酒店增光彩， 常常聘請(qǐng)文人名士書寫匾額， 題寫對(duì)聯(lián)。酒店前掛有酒聯(lián)， 既是一種門面的裝璜， 又是一幅生動(dòng)的酒廣告。一幅好的酒聯(lián)， 往往對(duì)人有很大的魅力， 能招徠許多的顧客。酒樓的對(duì)聯(lián)， 一般都緊密聯(lián)系本行業(yè)的特點(diǎn)， 以動(dòng)聽、美好的詞句爭相夸耀其飲品之美。

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開壇千君醉， 上桌十里香。

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聞?wù)呦埋R， 知味停車。

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風(fēng)來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香。

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這些對(duì)聯(lián)兼有詩歌的優(yōu)美性和廣告的宣傳性， 能令酒客陶醉入迷， 開懷暢飲， 一醉方休。

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飲酒在中國源遠(yuǎn)流長， 歷代文人雅士與酒常相隨， 常相伴， 留下了許多詠酒的詩文。酒樓對(duì)聯(lián)中均有不少是集錄前人詩文名句的。

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勸君更盡一杯酒， 與爾同銷萬古愁。

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用的便是集句法， 上聯(lián)句出自唐代王維的《渭城曲》, 下聯(lián)句出自唐代李白的《將進(jìn)酒》。

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酒樓的對(duì)聯(lián)運(yùn)用典故頗多， 如有酒樓對(duì)聯(lián)寫道：“杜牧借問誰家好， 李白還言此處香”。這里便借用了杜牧與李白的趣事。

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酒家為宣揚(yáng)其佳釀之妙， 往往在對(duì)聯(lián)中著力描繪飲客的醉態(tài)， 使對(duì)聯(lián)顯得風(fēng)趣詼諧。

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鐵漢三杯腳軟， 金剛一盞頭搖。

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猛虎一杯山中醉， 蛟龍兩盞海底眠。

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入座三杯醉者也， 出門一拱歪之乎。

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這些對(duì)聯(lián)猶如一幅幅生動(dòng)幽默的漫畫， 妙趣橫生。一幅好的酒聯(lián)， 確似一首好詩， 一幅好畫。當(dāng)你登樓入座， 飲喝品嘗細(xì)細(xì)咀嚼這些對(duì)聯(lián)， 不僅能增添品飲時(shí)的樂趣， 還能獲得藝術(shù)上的陶冶和美的感受。

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