【名句】酒者，五谷之華^①，味之至也，亦能損人。然美物難將而易過^②，養(yǎng)性所宜慎之。

【注釋】①五谷之華：五谷的精華。中國古人釀酒用五谷。五谷，泛指各類糧食。②難將而易過，難以把持而容易享受過頭。

【釋義】酒是五谷的精華，是最好的美味了，但也能損傷人。然而美好的東西，總是讓人難以把持在度內(nèi)而容易享受過頭，所以，養(yǎng)生更應(yīng)該小心對(duì)待。

【點(diǎn)評(píng)】古代不少養(yǎng)生家認(rèn)為，酒性溫，小量能宣和百脈，有祛瘀活血、驅(qū)風(fēng)散寒、促進(jìn)藥力發(fā)揮的作用。但是如果經(jīng)常過量飲用，會(huì)傷神損智，減少壽命。所以，飲酒宜適度。

參考文獻(xiàn)

《養(yǎng)性延命錄·食誡篇》