以令人驚奇的經(jīng)營方式和手段，迎合人們驚奇心理，招攬國內(nèi)外顧客。
智利首都圣地亞哥有一家餐廳，除了廚師和收款員之外，服務(wù)員全是訓(xùn)練有素的動物。顧客一進門，兩只鸚鵡打招呼問好，身穿西裝的金毛猴將客人衣帽掛進更衣室，長身犬叨著菜單請顧客點菜，毛猴端飯菜。這種世界罕見的餐廳，使國內(nèi)外顧客感到新奇，紛紛前來觀賞和就餐，生意興隆，收入頗豐。菲律賓馬尼拉市有一家“矮人餐廳”,從經(jīng)理、廚師到服務(wù)員都是身高不到1.3米的矮人，最矮的只有0.67米。這個餐廳菜的質(zhì)量、品種一般，但由于全是矮人經(jīng)營，引起國內(nèi)外顧客的極大興趣，經(jīng)常座無虛席，獲得豐厚的利潤。
以奇招客，是有效的經(jīng)營之道。古人日： 善于奇者，無窮如天地，不竭如江河。”但奇要奇得人情，新要新得合理。否則，會弄巧成拙。某地搞仿古旅游，接待者喬裝打扮成“閨閣小姐”,在“繡樓”往下拋彩球，對被拋中者說：“吾甘當(dāng)君之妾而不悔”云云。這就未免荒唐，有失于人格，令人生厭。