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李壽卿

金刀利，錦鯉肥，更那堪玉蔥纖細！添得醋來風韻美，試嘗道甚生滋味。

這首小令，字面上是寫“切鲙”,但實際上是兩人對話，寫男女之間的愛慕之情?！镑帯?切得很細的魚肉。
開頭三句，說刀子十分鋒利，鯉魚很肥，宰好后烹調，加上纖細的蔥，其味就鮮美無比了。“金刀”,名貴之刀?！板\鯉”,指一種色彩很華美的鯉魚。“玉蔥”,白嫩的蔥，也常比喻女子的手。這三句，是作者隨口所歌，既寫“切鲙”,又含對切鲙女子的調笑，語帶雙關。
后面兩句，是女子隨口應和的，說在烹調鯉魚時，再加上一些香醋，那味道就更佳，請您試著嘗嘗，那是什么樣的滋味！此處指這樣美的鯉魚以前從未嘗過，但又指兩人初見，不熟悉。作者在宴席上第一次見到這位美麗的女子，被女子的美貌所吸引，即興表示了愛慕之情；而那位美貌的女子，也報以友善的態(tài)度，說盡管是初見，有陌生之感，就讓我們嘗試著成為朋友吧！
這首曲子采用雙關的修辭手法，如“玉蔥纖細”,既指蔥，又指人； “風韻美”,既指魚味，又形容女子； “甚生滋味”,既指魚味，又指二人關系，含蓄，耐人尋味；同時，使全曲風格顯得蘊藉委婉，情濃而不膚淺。