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美國農(nóng)業(yè)化學家和實驗家。生于密蘇里州一農(nóng)奴家庭。以進行花生研究著稱。為提高黑人的社會地位，努力改變南方只生產(chǎn)棉花的單一農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，并研究用花生、白薯等制造出400多種產(chǎn)品。曾致力于建立并發(fā)展塔斯開吉學院并任該院農(nóng)業(yè)研究室主任(1896～1943)。
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