巴基斯坦俾路支游牧部落民的飲食
巴基斯坦的許多俾路支部落至今仍過著逐水草而居的游牧生活,經常遷徙。與這種生活相適應,他們的食物和炊具都很簡單。一般來說,一個家庭只攜帶一具小手磨、大約兩周的糧食,幾件器皿,一些燃料和水。由于環(huán)境的關系,他們很少吃蔬菜,多食黃油和羊奶。名叫“薩其”的烤肉是俾路支人最喜愛的佳肴。他們用木棍把羊肉穿起來,插進火堆中的地里,并努力使其不受風吹煙熏??疽恢痪d羊需要四五個小時和200公斤木柴。與此同時,他們將表面光滑的圓石頭放在烤羊的火堆里,待石頭燒紅后,在石頭上糊一層厚厚的面糊,面糊慢慢烤熟,取下來和烤肉同食。俾路支婦女還采集一種叫“貝?!钡囊吧参?,“貝?!钡墓麑嵎N籽和葉子都可食用。干葉還可用來編席、搓繩、編鞋。