在建筑行業(yè)中，各門類的工種的劃分很明確，各人的工作職責(zé)也很明確；工資標(biāo)準(zhǔn)不同，工種的收入待遇是有差別的。
照目前一般的行業(yè)準(zhǔn)則，建筑行業(yè)中，主要有以下一些工種：木工、電工、泥水工、搬運(yùn)工、扎鐵工、棚架工、水喉管道工、油漆工、地基工、玻璃工以及各類機(jī)械的操作工和司機(jī)等。
木工，是負(fù)責(zé)門框、窗框以及各類木製家庭構(gòu)件的製作或安裝的一個工種。木工存在的歷史在建筑行業(yè)中最長。據(jù)說魯班師爺就是木工出身的，所以木工在建筑行業(yè)中，較受人尊敬，日薪也較高。木工一般單獨(dú)承包工作，受中間人——“判頭”的剝削較輕。木工一般都印有自己的名片，派發(fā)給人，這一現(xiàn)象在建筑行業(yè)中，并不多見。木工進(jìn)入工地的次序較后，因為他們不參與早期的房屋成形的工作，相對于其他工作崗位而言，木工有較大的“游離性”。
現(xiàn)在的木工，少了早期木工的鋸木、篩板等活兒，因為現(xiàn)在的木料大多為半製成品或製成品；但是，現(xiàn)在的木工卻多了一些如製家居中的壁柜、吊柜和燈槽等裝修的活兒。由于人們生活水平的提高，這類活兒還會越來越多。這也是木工這一行在整個建筑行業(yè)飽受經(jīng)濟(jì)不景、行業(yè)萎縮的情況下，依然具有相對寬裕的生存空間的一個原因。
電工，是負(fù)責(zé)電源的引入、各類電器以及電燈的安裝和電線的鋪設(shè)的一種工作。電工和木工一樣，在行業(yè)中地位較高；和木工不同，電工是以其知識水平較高而受人尊敬。電工的工作也較具單獨(dú)性，他們一般不固定于某一工地工作，而且大多同時兼顧幾個工地或施工場所。因為他們的工作有時很難連續(xù)性地完成(如在鋪設(shè)了電線之后，要等砌磚和油漆做好墻面后，才能繼續(xù)安裝冷氣機(jī)等電器),所以必須因應(yīng)各個工作場所的建筑工程進(jìn)度而開展工作。
電工產(chǎn)生的歷史較短，他們在教育程度和性格志趣上與行業(yè)中其他工種的工人有很大的差異，所以電工的建筑行業(yè)工人的特點并不明顯。他們也較少參與行業(yè)工會，而是與水喉管道工人組成“水電從業(yè)員工會”。一般而言，電工很少被視為“三行佬”。
泥水工。泥水是指所有土質(zhì)的散料和水的攪和。泥水工是負(fù)責(zé)上水泥漿、砌磚等活兒的工種；當(dāng)中小工負(fù)責(zé)搬運(yùn)水泥漿和磚石，大工負(fù)責(zé)砌墻和蕩墻面。大工薪水要多于小工，因為砌磚屬一種技術(shù)活。在建筑行業(yè)中的婦女，大多數(shù)從事的工種就是泥水小工。
泥水工種，在建筑行業(yè)中存在的時間可以說是最長的了。不但房屋建筑上少不了他們，就是修橋鋪路，也少不了泥水工。所以“泥水佬”在許多人的口語習(xí)慣裏，也有建筑工人代稱的意謂。
泥水工作講究的是手面工夫。在砌磚的時候，首先要眼力夠準(zhǔn)，才能拉出一條平直的線，再依照這一線砌磚；砌磚的時候又要掌握磚的距離和橫堅搭合等，每一塊磚的砌法都與之前的一塊磚有所不同，所以手面功夫是很講究的。另外，做小工的講究的是眼明手快，看到哪位大工的泥漿不夠，就趕緊補(bǔ)充，磚不夠就送磚；不然，大工就會罵人的。
搬運(yùn)工，一般指負(fù)責(zé)工地物料供應(yīng)和在工程完結(jié)時，收拾剩余物料的工人。搬運(yùn)工有時也由泥水小工和司機(jī)充當(dāng)，所以這一行的特徵并不突出。
扎鐵工，即是負(fù)責(zé)在建筑工程中，做鋼筋鋪設(shè)和分配一類工作的工人。扎鐵這項工作，要求的技術(shù)水平也較高，同時，經(jīng)驗和認(rèn)真的態(tài)度也是必須的。因為鋼筋的鋪設(shè)安排，是建筑的骨架工程，馬虎不得。許多建筑工程事故，就是扎鐵工的疏漏造成的，如香港新界一九九八年發(fā)生的塌陽臺事件，就是鋼筋沒安裝好而造成的。鋼筋的鋪設(shè)錯綜複雜，需要很有經(jīng)驗的人從事這項工作，所以扎鐵工人的經(jīng)驗一般都是很豐富的，年齡也較長些，女性極為罕見。扎鐵工也往往兼作燒焊(即焊接的工作)。燒焊技術(shù)要求較高，如要因應(yīng)不同的金屬材料選取不同的焊條；還要掌握用焊槍切割材料的技巧；而連接材料時，燒焊工的手面工夫很講究，從焊接的表面就能分辨工夫是否到家。一般而言，焊面起均勻水波紋的為上品。燒焊工以往多由手把手、師帶徒的形式培養(yǎng)出來，但現(xiàn)在已漸被各種短期培訓(xùn)班取代。
棚架工，是負(fù)責(zé)在工地周圍造圍欄和在建筑物周圍做安全防護(hù)網(wǎng)架及施工腳手架的工作人員。棚架工的危險性較大，很多高空作業(yè)的機(jī)會，所以他們的忌諱也較多，如不能在上架前見到女人底褲，不能見到其他不潔的東西；不能喝酒等。當(dāng)然，現(xiàn)在的從業(yè)人員已很少忌諱，代之比較高的警惕性。
棚架工的工作性質(zhì)，講究的是經(jīng)驗和手面工夫。如在甚么位置用竹料，甚么位置用木料、鐵料，都是憑經(jīng)驗判斷；同時，甚么地方用甚么繩索，怎么個綁捆法，也是憑經(jīng)驗做，所以這一工種對經(jīng)驗的要求是很高的。
此外，由于近年買家對住宅的要求日益提高，所以建筑行業(yè)中也相應(yīng)地形成一些與室內(nèi)裝修有關(guān)的工種，如冷氣工、玻璃工和地板工。
以前一座樓宇建成后，室內(nèi)的裝修是很簡陋的。而現(xiàn)在落成的樓宇，特別是住宅樓宅，對室內(nèi)裝修的重視就與以前大不同了。由于一些住戶需要安裝冷氣機(jī)，所以就出現(xiàn)了一門新行業(yè)——冷氣工。
說到冷氣工，其實也很難認(rèn)定其為“三行佬” ,因為很多冷氣工人是受僱于電器商，而不是建筑商，受雇于后者的冷氣工人反而少于受僱于前者的。儘管在澳門的建筑行業(yè)中，人們習(xí)慣將冷氣工也當(dāng)作“三行”的一份子，冷氣工人的行業(yè)工會——水電工會也習(xí)慣上被視為建筑行業(yè)的工會，但是許多冷氣工人否認(rèn)是“三行佬”。明顯的例子就是他們每年農(nóng)曆六月十三日，并不慶祝魯班誕辰，而其他的建筑行業(yè)是例必慶祝的。冷氣工工作最大的特性是危險和計件收費(fèi)，也是“三行”中不多有的可以收取小費(fèi)的一門工種。
冷氣工人在接到僱主的派遣之后，就會帶同冷氣機(jī)設(shè)備和工具，前往客戶家中進(jìn)行安裝?，F(xiàn)在的住客用戶普遍使用分體式冷氣機(jī)，這種冷氣機(jī)較窗式冷氣機(jī)要難安裝。首先，冷氣工人必須用一條繩子，一頭綁住窗框，另一頭綁住自己的腰部，然后爬出窗戶外，先用電鉆打孔，之后是鑲?cè)肜錃鈾C(jī)的支架，再放置冷氣機(jī)的排氣部份，最后焊牢，回到室內(nèi)。整個工作過程是相當(dāng)危險的。即使是在幾十層的高樓大廈上，也還是用同一方法安裝冷氣機(jī)，真令人捏一把汗。冷氣機(jī)安裝完畢，一般地，顧客會把冷氣機(jī)的購買款交給冷氣工，附帶支付冷氣工的工錢和給予一些小費(fèi)。以目前行業(yè)規(guī)矩，安裝一部冷氣機(jī)收六百至七百澳門元的安裝費(fèi)(這是指分體式),窗口式一般收三百至四百澳門元。另外，小費(fèi)是多少不拘的，一般在五十元至一百元之間。
玻璃工，是室內(nèi)裝修的另一工種。其工作包括安裝廁所的鏡子、玻璃幕墻和室內(nèi)的玻璃墻壁和玻璃屏風(fēng)等。
玻璃工一般不像其他“三行”人員那樣只在建筑工地上工作，玻璃工人中，許多還在玻璃商店內(nèi)為人製作鏡畫和玻璃板的切割和買賣，這是因為玻璃工在建筑的過程中，需要的時候不是太多，故使得本行帶有游離性。和冷氣工一樣，玻璃工人也不自認(rèn)為“三行佬”,也不慶?！叭小弊鎺煛敯嗟恼Q辰。
地板工，是一門歷史很短的工種。以前的建筑，一般只有水泥地面，是泥水工人一手包辦的，但近二十年，沒有地板的樓宅已幾乎絕跡。地板鋪設(shè)是樓宅落成后最后進(jìn)行的一道工作程序。地板工人按照要求，把地板鋪好在不同的空間裹。地板，一般分為瓷磚地板、塑料地板和木質(zhì)地板。鋪設(shè)地板，一般地，是由室內(nèi)的中心點找一位置開始鋪設(shè)，然后向四面延伸，這樣的鋪法最能完美地體現(xiàn)地板的美觀。瓷磚地板和塑料地板鋪完之后，要清洗表面的污垢；而木質(zhì)地板在鋪完之后，就要先用打磨機(jī)磨平，再用膠水補(bǔ)縫，最后是拋光上油、打蠟，地板安裝工作才算完成。
地板工人的工作也很有靈活性，他們一般只在建筑工程的后期才進(jìn)入建筑工地。而平時，他們也兼做一些代人更換、翻新地板的工作。
地板工人的工作性質(zhì)是計面積收費(fèi)的。一般按一平方呎多少錢，包不包材料，包甚么材料等因素定價。以目前的行情，每百平方呎的手工費(fèi)(不包括地板材料，包括表層涂料)是五百元左右。由于行業(yè)競爭激烈，定價的差別有時可以很大。
與水電、冷氣、玻璃等工種的從業(yè)人員一樣，地板工人也很少自認(rèn)是“三行佬”,也不慶祝魯班誕辰，這也可以說是“三行”中參與建筑工程后期工作的工種從業(yè)員的共同特徵。