是用菜葉或紫菜卷成的飯卷。其制法是：把洗凈的生菜葉或紫菜等放在手掌上，在菜葉上再放米飯和辣椒醬(或大醬)等調(diào)味品，然后進(jìn)行卷裹。為了便于食用，不宜卷得太粗，一般卷成三厘米左右的直徑即可。據(jù)傳朝鮮早在三國時(shí)期，便已有菜葉卷飯的習(xí)俗。