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【出處】：唐·杜甫 《奉贈(zèng)韋左丞丈》:“朝扣富兒門， 暮隨肥馬塵；殘杯與冷炙， 到處潛悲辛?！?br>
【故事】： 唐玄宗天寶初期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)，政治還暫時(shí)維持著相對(duì)的穩(wěn)定和繁榮。天寶六年唐玄宗下詔開考， 征集賢人?？墒牵?主持考試的李林甫卻深怕真才實(shí)學(xué)、正直耿介的人被選上，因此，杜甫就只能是應(yīng)試失敗了。杜甫十分愁悶，流落在長(zhǎng)安，以賓客的身分，出入于達(dá)官貴人之家，過著寄人籬下的生活。尚書左丞韋濟(jì)要算杜甫比較接近的朋友了。有一次， 杜甫來到韋濟(jì)家， 韋濟(jì)留他飲酒， 請(qǐng)他作詩(shī)， 他提筆就寫下一首古詩(shī)《奉贈(zèng)韋左丞丈》。當(dāng)他寫到“騎驢三十載， 旅食京華春”時(shí)， 感到自己正是受權(quán)貴驅(qū)使的人， 嘗盡了世態(tài)炎涼，于是奮筆疾書寫了“殘杯與冷炙， 到處潛悲辛”的悲憤、辛酸。可是韋濟(jì)也是一個(gè)世俗之人，不過把杜甫看作是一個(gè)清客而已。
【意思】： 吃剩下的酒、菜。殘：殘剩；杯： 酒杯， 這里指酒； 炙： 烤， 這里指烤肉。比喻有錢有勢(shì)人家的施舍。原作“殘杯冷炙”。

【古例】： 清·李寶嘉《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第二十四回：“又聽得‘拍’的一聲， 桌子上的菜碗， 乒乒乓乓， 把吃剩的殘羹冷炙翻的各處都是。”魯迅《拿來主義》: “要不然， 則當(dāng)佳節(jié)大典之際， 他們拿不出東西來， 只好磕頭賀喜，討一點(diǎn)殘羹冷炙做獎(jiǎng)賞。”