南川樓位于滄州舊城南邊昊天觀，今樓已廢，舊址依存，地名沿稱南川樓。
傳說南川樓地通暗泉，泉水甘冽，為釀造滄酒圣地。在歷史上，滄酒以其綿柔甘醇芳冽聞名遐邇。紀(jì)曉嵐《閱微草堂筆記》載，乾隆皇帝下江南巡視時(shí)，乘船經(jīng)運(yùn)河南下，在滄州下船休息，地方官獻(xiàn)上當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾摹奥楣镁啤?乾隆喝后對(duì)此酒倍加贊賞。清人所著《茶余客話》中還有一段有趣的神話：“滄州城外酒樓，背城面河列屋而居。明末有三老人至樓上劇飲，不與值，次日復(fù)來飲，酒家不問也，三老復(fù)醉，臨行以余酒瀝欄干外河中，水色變，以之釀酒味芳冽?！?br>滄州地處南北大運(yùn)河要沖，南來北往路過滄州托朋告友求滄酒者甚眾，南川樓之酒成為旅客饋贈(zèng)親人之佳品，清學(xué)人錢謙益詩云：“君初別我新折柳，歸帆約載長蘆酒。今我南還又早秋，也沽滄酒下滄州。輕舟一葉三千里，長瓶短甕壓兩頭?！?br>南川樓之酒釀造工藝獨(dú)特。據(jù)紀(jì)曉嵐《灤陽消夏錄》記載，釀滄酒不僅必須以南川樓暗泉之深水，而且收藏亦難。一畏寒，二畏暑，三畏蒸，犯之則味變。古代的“麻姑酒”,是采用優(yōu)質(zhì)高粱，取運(yùn)河中的水，在泥池發(fā)酵釀制的。飲之雖能致人大醉，然從不致人嘔吐病酒。即極醉時(shí)，亦覺四肢暢適，恬然高臥而已。1980年，滄州酒廠根據(jù)古代典籍記載，經(jīng)過反復(fù)試制，釀出了現(xiàn)代的“麻姑酒”——御河春酒。因?yàn)檫\(yùn)河古稱御河，加之古人常稱酒為“春”,故名。這種酒也選用優(yōu)質(zhì)高粱，經(jīng)過清蒸、混入，發(fā)酵四十八天，然后將成品入庫，分級(jí)存放，精心勾兌，貯存半年后出廠。它屬于麩曲香型白酒，無色透明，馥香濃郁，入口綿軟，醇甜味美，回香悠長。