名言： 食不厭精，膾不厭細。 食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪， 不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。 肉雖多，不使勝食氣。 唯酒無量，不及亂。 沽酒市脯不食。 不撤姜食，不多食。
注釋： 饐而餲： 饐(yi)、餲(ai) 飲食經(jīng)久而腐臭。餒， ?。?餒(nei)， 魚腐爛叫“餒”， 肉腐爛叫“敗”。不時： 不是該當(dāng)吃食的時候。割不正：“割”和“切”不同?！案睢敝冈讱⒇i牛羊時肢體的分解。古人有一定的分解方法， 不按那方法分解的， 便叫“割不正”。食氣： 食(si); 飯料。
句意： 糧食不嫌春得精，魚和肉不嫌切得細。糧食霉?fàn)€發(fā)臭，魚和肉腐爛，都不吃。食物顏色難看，不吃。氣味難聞，不吃。烹調(diào)不當(dāng)，不吃。不到該當(dāng)吃食時候，不吃。不是按一定方法砍割的肉，不吃。沒有一定調(diào)味的醬醋，不吃。
席上肉雖然多， 吃它不超過主食。
只有酒不限量， 卻不至醉。買來的酒和肉干不吃。
吃完了， 姜不撤除， 但吃得不多， 適可而止。
春秋·孔子《論語·鄉(xiāng)黨》