澳門的飼養(yǎng)業(yè)包括家禽、家畜和淡水魚幾大項(xiàng)。家禽方面，原來(lái)以養(yǎng)豬為主，但一九八五年澳葡當(dāng)局下令不準(zhǔn)在離島周圍養(yǎng)豬，理由是豬類影響環(huán)境衛(wèi)生。離島原有五十多個(gè)養(yǎng)豬戶，受此制約難以發(fā)展，半島區(qū)二十多戶也持觀望態(tài)度。政府要求他們改養(yǎng)三鳥、白鴿之類，但由于成本、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)等限制，一直不能實(shí)行。一九九○年當(dāng)局一次過(guò)補(bǔ)償他們共三百萬(wàn)元，禁止所有居民養(yǎng)豬?，F(xiàn)市場(chǎng)供應(yīng)的豬肉多來(lái)自珠海、斗門、石歧和湖南等地。
家禽飼養(yǎng)亦全部集中在離島，且基本上是祖業(yè)相傳的。一九九五年初尚有十二個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)(戶),后因當(dāng)局規(guī)定了種種苛刻條件，無(wú)法營(yíng)生，瀕于停業(yè)?，F(xiàn)澳門市場(chǎng)的三鳥主要由廣東省內(nèi)各縣市供應(yīng)。