佳句寶典
西瓜是防暑降溫的最佳果品，西瓜的含水量高達94%，在所有水果中天然營養(yǎng)汁含量居首位，因此，被稱為 “夏季瓜果之王”。
西瓜種植歷史悠久，早在4000多年以前，古代的埃及人就已開始栽培西瓜，西瓜的故鄉(xiāng)就在那一片高溫的非洲熱帶沙漠地區(qū)，后來從地中海沿岸各國傳入北歐，進入中東、印度等地。
我國種植西瓜已有1400多年的歷史，約在公元四五世紀時從西域傳入，所以稱為西瓜。
西瓜，一年生草本植物，莖蔓生，葉子羽狀分裂，花淡黃色； 果實是大型的漿果，球形或橢圓形，果肉水分很多，味甜，是夏季很好的果品。
西瓜不僅是人們盛夏消暑佳品，也是文人雅士吟詠的對象，宋代著名詩人范成大有詩云： “碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜”，而元代詩人方夔(kuí) 則有“香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風” 的佳句。
西瓜是解暑的良藥，夏令常吃，能預防中暑及輔助治療其他溫熱病。
西瓜皮又叫 “西瓜翠衣”，中藥店都有出售，性味甘涼，有清熱解暑、利尿的功效，可治療口舌內(nèi)生瘡，小兒夏季熱等病。西瓜仁與甜酒煎服，可治療跌傷、扭傷、打傷等癥，具有活血化瘀的作用。
片斷精選
西瓜屬西瓜屬，葫蘆科，原產(chǎn)地一般都認為在非洲。在北非撒哈拉沙漠與南非卡拉哈里半沙漠，及非洲赤道附近至今仍有野生西瓜。據(jù)近代著名學者茹考夫斯基實地調(diào)查研究，北非蘇丹境內(nèi)還長著大片大片野生西瓜，他認為這里是西瓜的起源地，現(xiàn)多依其說。《泰晤士世界歷史地圖集》則據(jù)此說而將西瓜起源地繪制于西非。古代當?shù)赝林嗣癫蔀楝F(xiàn)成食物，至其熟時破瓜而嘗，有苦有甜，棄苦食甜，而留其瓜種，經(jīng)栽培、繁殖，不斷探求、改進種植技術，從而成為栽培型西瓜。世界上最早栽培種植西瓜的就是北非的古埃及人，在距今四千年前的古埃及墓葬壁畫(浮雕)繪有西瓜莖蔓和果實的圖案，后來又在古墓中發(fā)現(xiàn)西瓜子，因此斷知埃及種植西瓜不晚于公元前2000年。
西瓜的藥用價值很大。藥王李時珍謂其有“消煩解渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，治血痢，解酒毒” 等功能，俗話說：“熱天兩塊瓜，草藥不用抓”?？梢娖涔δ苤蟆Ｎ鞴先硎撬?，西瓜皮具有明顯的利尿作用；西瓜籽具有清肺潤腸、和中止渴的作用； 西瓜瓤不但是防暑降溫的最佳果品，而且其中所含的蛋白酶等物質(zhì)，具有軟化血管、降低血壓、抗壞血癥等功效，可防治腎炎、水腫、食道癌等癥； 西瓜汁具有增強皮肉彈性、減少皺紋、增添光彩等功效，常用鮮西瓜汁涂擦面部，可以護膚美容。中醫(yī)常用西瓜治療某些熱性病，因此有“天然白虎湯” 之稱。
西瓜在北宋時種植已很普遍。畫家張擇端的名畫《清明上河圖》上，就繪有在汴水岸邊的幾張桌子上，擺著切開的西瓜的畫面。南宋詩人范成大曾在他的《西瓜園》 詩中云： “碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。” 文信國在他的《西瓜吟》 中也寫道：“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶?！?開封一帶氣候溫和，夏季雨水均勻，沙壤土質(zhì)較多，適宜西瓜的生長，加之開封人民長期以來積累豐富的種植西瓜的經(jīng)驗，把西瓜作為鄉(xiāng)土珍品精心種植，不斷改進，使開封西瓜逐漸成為中州著名的特產(chǎn)。
臨川，歷史悠久，建府于東漢永元8年，是中國十一世紀改革家王安石、東方莎士比亞湯顯祖的故里。這里不僅人杰地靈，素有“才子之鄉(xiāng)” 的美稱，而且物華天寶，自古就有“西瓜之鄉(xiāng)” 的贊譽。遠在宋代，臨川西瓜就聞名遐邇，宋詩稱贊其為“冷比霜雪甜比蜜 一片加口沉疴痊”。
新疆是我國西瓜的故鄉(xiāng)。新疆西瓜個兒大，多沙瓤，汁多味甜。西瓜不僅消暑止渴，還可入藥。西瓜皮、西瓜霜可療喉痹、治口瘡、解酒毒等； 西瓜瓤富含多種維生素，可消煩止渴； 西瓜籽是一種很好的茶食； 西瓜皮去翠衣后，可制作西瓜醬，清澈晶瑩，香甜如蜜。
西瓜的水分極高，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、果膠、纖維質(zhì)等。一般人吃西瓜，多半食用松沙多水、色澤艷麗的果肉，不過，西瓜從外皮到西瓜籽可都具有食療效果，尤其西瓜皮白色部分的瓤，有一個雅麗的名字叫 “翠衣”，具有比西瓜肉更佳的利尿作用，雖然糖分較少、味道較淡、纖維較粗硬，但能夠用于調(diào)節(jié)腎炎、黃疸性水腫、糖尿病等，可是卻經(jīng)常被丟棄不吃，實在可惜。
走進西瓜園，我一看驚呆了，好大一片啊。就是這一片碧綠綠的地毯上，橫七豎八地躺著無以計數(shù)的西瓜。它們的顏色不盡相同，有翠綠的花皮瓜，瓜上的條紋清晰，勻稱； 有金黃的無子瓜，在陽光的照射下，熠熠 (yì) 生輝。它們形態(tài)各異，有滾圓滾圓的，有橢圓形的，還有酷似大頭冬瓜的。它們一聲不吭的躺在地里像綠色的翡翠，像金色的娃娃，自由地吮吸著地下的養(yǎng)料，沐浴著和煦的陽光，在藍天白云下，個個顯得是那么精神飽滿，恬靜安詳。