概說三餐
澳門的土生葡萄牙人秉承著歐洲人那種享受型的生活模式,對于三餐的飲食方式極為注重。其中晚餐最受重視。在中上收入的家庭,一般在晚餐前都會喝些甜酒,如車梨子酒、砵酒等較為名貴的餐酒;并且會進食一兩塊自己焗製的餅、馬介休球等,以增進食慾。在正餐正式開始時,頭盆主要是沙律,即用蔬菜、青瓜、紅蘿蔔或煮熟的蝦仁等再加上沙律醬,繼而飲湯,第三道菜主要是魚或肉,第四道是飯類,最后是甜品、水果。
午餐相對于晚餐而言是比較簡單的。昔日,由于生活沒有現(xiàn)代那般緊張,在生活的禮儀上,主要是與朋友用餐。但在一些較傳統(tǒng)的家庭中,父母為了維持家庭的和諧 ,一般都會要求子女回家吃飯。午餐可按晚餐的程序進行,祇是較簡單。如沙律、湯、吃一道魚或肉、甜品及喝酒。
早餐在土生葡萄牙人的飲食習俗當中是最為簡單的。他們喜歡以鷄蛋為主,如煎蛋、波蛋等。當然還伴隨有涂果醬、涂牛油在多士、焗麪包等等包類上。飲品常喝的有咖啡、牛奶、奶茶等。與一般西式早餐無太大的差異。