“酉”，是酒的最早甲骨文字，“醋”的形旁是“酉”字，說(shuō)明古人根據(jù)醋是由酒產(chǎn)生出來(lái)的而造出“醋”字。但在“杜康造酒造醋”的民間故事中，對(duì)“醋”字的來(lái)歷有另一種說(shuō)法。

杜康有個(gè)兒子叫黑塔，有一天，他用了三只大缸，裝了大半缸酒糟，每天用棍子在缸里攪拌攪拌，21天后，制作出了一種酸溜溜的“瓊漿”，味道好極了。杜康知道后非常高興?？墒沁@好吃的東西叫什么名字呢？黑塔想了想說(shuō)：“酒糟二十一日，到酉時(shí)成功。二十一日加酉不就是個(gè)‘醋’字嗎？就叫‘醋’吧。”