山東榮成成人中專　連志新

榮成位于山東半島的東南部，這里海域遼闊，海產(chǎn)品豐富。在眾多的海產(chǎn)品中尤其以對(duì)蝦最為出名。
對(duì)蝦名字的由來(lái)有一個(gè)傳說(shuō)。清朝時(shí)有一位廚師用兩只蝦，一雌一雄做了一道菜取名“紅娘自配”。自此以后便引出了“對(duì)蝦”一詞。
對(duì)蝦，在動(dòng)物學(xué)分科上屬節(jié)肢動(dòng)物門。它整個(gè)身體都被一層厚厚的鎧甲——蝦殼保護(hù)著。全身可分為頭、軀干和尾三部分。對(duì)蝦頭部是一個(gè)頭盔似的蝦殼，里面裹著烏黑的腦漿。前端有一根硬挺挺的蝦槍和幾根蝦須，在蝦槍的兩側(cè)各有一只綠瑩瑩的蝦眼。蝦槍的作用主要是保護(hù)自己防御敵人，而蝦須則是配合眼睛來(lái)發(fā)現(xiàn)食物的。在頭部下有六對(duì)蝦足，這六對(duì)蝦足可以使對(duì)蝦盯在食物上，并能用它把食物送進(jìn)嘴里。
對(duì)蝦的軀干部由六節(jié)蝦殼構(gòu)成，從頭部至尾部逐漸變細(xì)變扁。對(duì)蝦的肉幾乎全部都在軀干部位。在軀干背部可以看到一條黑色的筋，從頭至尾部，這條筋就好比人的脊柱一樣，沒有了它對(duì)蝦可就成“癱瘓”者了。
對(duì)蝦的尾部由兩對(duì)大小不同的蝦翅所組成，十分堅(jiān)硬。尾部是對(duì)蝦跳躍時(shí)的主要?jiǎng)恿Α?br>你見過(guò)對(duì)蝦跳躍嗎？　當(dāng)它受到危險(xiǎn)或驚嚇時(shí)，就全身一緊蜷成一團(tuán)，尾部用力一劃水，由于水的阻力，它就像打出的水漂一樣，在水面上躍了起來(lái)。這一招可是對(duì)蝦逃避敵人的絕招。
對(duì)蝦雖然能用蝦槍防御敵人，而且又有絕招逃避敵人，但對(duì)蝦有一個(gè)缺點(diǎn)就是蝦殼不能生長(zhǎng)。所以對(duì)蝦生長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期就要退皮。它退皮時(shí)是不能動(dòng)的，而且身體沒有蝦殼保護(hù)，別說(shuō)防御敵人，就連那些比它小得多的小魚也來(lái)欺負(fù)對(duì)蝦。由于這樣，對(duì)蝦在大海中生活是十分困難的，要想發(fā)展對(duì)蝦事業(yè)，只有建立蝦池，進(jìn)行人工養(yǎng)殖。
對(duì)蝦味道十分鮮美，歷來(lái)都是酒家、飯店以及家中請(qǐng)客的名盤。但由于對(duì)蝦的養(yǎng)殖事業(yè)剛剛興起，產(chǎn)量還很低，這樣價(jià)格就十分昂貴，能吃到對(duì)蝦的人可以說(shuō)很少了。

[評(píng)點(diǎn)]
本文按說(shuō)明動(dòng)物的常用寫法，依次說(shuō)明對(duì)蝦的屬類、形態(tài)構(gòu)造、生活習(xí)性、功用，并以說(shuō)明形態(tài)構(gòu)造為重點(diǎn)。說(shuō)明形態(tài)構(gòu)造，分三個(gè)部分，清楚明白。