指一種三維的藝術(shù)品，是藝術(shù)家用找來的各種材料以及繪畫或雕塑作品創(chuàng)作出的臨時的聚合體，它打破了對藝術(shù)形式的傳統(tǒng)劃分，把雕塑、繪畫以及建筑融為一體。環(huán)境藝術(shù)是對拼貼技法的一種延伸，它使作品不再局限于二維畫的想像空間之中，而是占有一個觀眾能夠與之分享的真正的空間。環(huán)境藝術(shù)不只是用來觀賞的，它極大地調(diào)動起觀眾的參與性，觀眾可以直接進入到作品之中，在其間走動或爬行，他們可以感受到各種各樣的感官刺激———視覺的、聽覺的、運動的、觸覺的有時甚至是嗅覺的，環(huán)境藝術(shù)不再只是視覺的藝術(shù)。
環(huán)境藝術(shù)這一術(shù)語產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代的美國，它的確立經(jīng)歷了一個過程。30年代晚期，在德國慕尼黑出現(xiàn)了展示房間不同維度的繪畫形式，這可以算是環(huán)境藝術(shù)的雛形；1952年一個紐約年輕藝術(shù)家小組及1955年一個日本藝術(shù)家小組對環(huán)境藝術(shù)觀念的最終形成起了進一步的推動作用。后來，藝術(shù)家們又把偶發(fā)事件（Happenings）和游戲（Game）這兩個概念引入到他們的創(chuàng)作意圖之中，進一步豐富了環(huán)境藝術(shù)的概念。環(huán)境藝術(shù)強調(diào)的是事件的實質(zhì)，用這一觀念為指導(dǎo)創(chuàng)作出的作品就不再是固定的、已完成的藝術(shù)品。這一藝術(shù)的代表人物有艾倫·卡普羅（AllenKaprow）、瓦爾特·岡特納克（WalterGandnek）、詹姆斯·戴恩（JamesDine）、克拉斯·奧爾登伯格（ClaesOldenburg）、薩爾瓦多·達利（SalvadorDali）等。
值得一提的是，常常有人把大地藝術(shù)（earthworksart）或其他一些與之類似的藝術(shù)與環(huán)境藝術(shù)混為一談。前者在很大程度上運作或改造真實的自然環(huán)境，而后者則是旨在把觀眾吸納入一個創(chuàng)造出的環(huán)境之中。