我們大中華美食博大精深，偏偏黃毛綠眼的老外不能體會(huì)，到底是少了5000年的文化積淀。

然而為了與他們和平共處，我們也需要知己知彼。我潛伏海外多年，漸漸摸清了他們飯桌上的雷區(qū)。

老外——主要指歐美人士，選擇食物簡(jiǎn)單明了，愛恨分明。愛吃的牛排意面可以天天吃，不能接受的東西堅(jiān)決不碰。

用一句話總結(jié)，就是他們不吃“邊角料”。

比如你要逼一個(gè)老外嘗嘗泡椒鳳爪，他馬上死給你看。

不管是雞頭、鴨頭，還是鳳爪、鴨四件，都不在食物列表上。如果“周黑鴨”來歐洲開連鎖店，分分鐘倒閉。

老外的邏輯是：爪子上又沒肉，有什么好啃的？所以你也就可以理解，為什么沒有麥當(dāng)勞鳳爪。當(dāng)然，各種動(dòng)物內(nèi)臟也在雷區(qū)范圍內(nèi)。

老外選擇食物的第二條規(guī)律是，我可以吃你，但別讓我看到你是怎么死的。

這充分反映了老外骨子里的虛偽，哪有我們中國(guó)人坦蕩。

他們吃雞肉要吃切好去皮的雞胸肉。假如中國(guó)師傅說，我白搭你一段雞頭加脖子，結(jié)果必然是，老外一見那可憐的耷拉著的雞腦袋，就立刻倒了胃口。吃魚也一樣，清蒸鱸魚端上桌，老外看到那魚翻著白眼，和自己四目相對(duì)，立刻就膽怯氣短，下不了口了。

對(duì)老外來說，這個(gè)范疇里的終極考驗(yàn)當(dāng)數(shù)醉蝦——光是聽到醉暈的蝦子送進(jìn)嘴里時(shí)其實(shí)還活著，他們就嚇?biāo)懒撕脝幔?/p>

老外還固執(zhí)地認(rèn)為，“過期”的東西不能吃，比如松花蛋。有趣的是，在西班牙語中，松花蛋的字面翻譯就是有1000年歷史的蛋。天哪，都有1000年的歷史，黑成那樣了，還能吃嗎？

還有，長(zhǎng)相不好的不吃。比如被中國(guó)人奉為海鮮珍寶的海參，長(zhǎng)得太丑了，老外實(shí)在下不去口。

邏輯不對(duì)的也不吃。冰淇淋就應(yīng)該是暖色調(diào)，甜甜的，有巧克力和各種奶油。你給他來個(gè)綠茶味道的，不管味道好不好，他首先腦子要短路，怎么也不能把green tea（綠茶）和ice cream（冰淇淋）兩個(gè)回路接在一起。還有各種綠豆紅豆類的冷飲，同屬此類。

最后一個(gè)，也是我最耿耿于懷的，就是豆腐系列。老外總是抱怨，豆腐完全沒有味道，哪里好吃？同時(shí)中槍的還有年糕兄。

他們更不能理解，豆腐為什么有1000種變身？飯桌上常常發(fā)生這樣一幕，老外問：“這是什么？”答：“Tofu（豆腐）?！苯又鴨枺骸澳鞘鞘裁矗俊贝穑骸癟ofu。”不死心，接著問：“那么那個(gè)呢？”面無表情答：“Also Tofu（還是豆腐）?！苯酉聛砝贤饩蜁?huì)露出一副“你在耍我”的表情。

豆腐家族里，還有著名的殺傷性武器：臭豆腐！不過這一點(diǎn)，講真，不能怨人家老外不吃。一個(gè)老外是這么向我哭訴的：“不是我不想吃，我無數(shù)次嘗試接近臭豆腐攤，結(jié)果還沒走近，已經(jīng)先暈倒了……”

以上規(guī)則適用于大部分歐美老外。如果你想禮貌周到，就盡量避免用以上美食招待老外。

當(dāng)然，如果你特別恨你的外國(guó)老板，那就請(qǐng)他來吃飯，把松花蛋、毛血旺、溜肥腸、燉海參擺一桌，外加主食年糕，甜點(diǎn)臭豆腐，臨了再送上一個(gè)綠茶味的冰淇淋。保準(zhǔn)他下次再不敢找你麻煩。

（尹吉摘自微信公眾號(hào)“潛伏的木馬君” 圖/點(diǎn)點(diǎn)）endprint