老撾人常用于款待客人的自制米酒。這種酒每家都會釀造。人們把煮熟的糯米飯，先倒入竹編的大盤中，反復(fù)攪拌使其熱氣消散。等到糯米飯涼后，灑上適量的酒曲和其它配料，攪拌均勻，再裝入壇子，壓平，然后用泥把壇口密封，放在高腳屋下的陰涼處，一兩個月后，便可飲用。每當(dāng)客人來訪，主人便捧出酒壇子，款待客人。當(dāng)賓主圍在一起坐定之后，主人便動手把壇子口上的干泥剝開。插上幾根細(xì)長的竹管，賓主一邊交談，一邊象吸汽水一樣喝著醇厚甘洌的壇子酒。喝過一陣之后，主人拿起一只牛角杯，往酒壇內(nèi)添加一些清水，但加水后的酒喝起來仍不失其濃郁的香味。這種酒的度數(shù)不大，容易上口，但是喝多了也會酩酊大醉。