《朱砂魚譜》是中國古代全面闡述金魚方面的著作。明萬歷二十四年(1596)張謙德著。收入《美術叢書》 第1函第10輯。
張謙德生于明萬歷五年(1577),卒于崇禎十六年(1643)。字叔益。后改名丑，字青父，號米庵。昆山(江蘇松江縣西北)人。除著《朱砂魚譜》外，還著有《瓶花譜》、《茶經(jīng)》、《野服考》、《清河書畫舫》等。
《朱砂魚譜》分上、下兩篇。上篇為敘容質(zhì)，從10個方面敘述金魚的形態(tài)、品種、遺傳變異及人工選擇；下篇為敘愛養(yǎng)，也是從10個方面敘述了金魚的生態(tài)習性、繁殖和飼養(yǎng)方法。全書約2600字左右。
張謙德通過實地觀察，總結(jié)了吳中(泛指今太湖流域一帶。后指蘇州府吳縣)養(yǎng)朱砂魚 (金魚)的經(jīng)驗。書中記載金魚品種有：白身頭頂朱砂王字者、首尾俱朱砂腰為玉帶者，一面朱砂一面白作天地分者、七星者、巧云者、波紋者、白身頭頂、銀管者、金背者、菊花者、梅花者、琥珀眼者等數(shù)十種。書中記述金魚的形態(tài)說：“朱砂魚，不特尚其色，其尾、其花紋、其身材與凡魚不同也。身不論長短，必肥壯豐富者方入格”。又指出金魚大都是雙尾鰭，有的為四尾五尾，不同于一般魚的形態(tài)。
在金魚的繁殖和魚缸選用上，書中記載：每年四、五月金魚開始追逐產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后將卵置于缸中。幼魚孵出時，形體如針如線，不用喂食。幼魚長到四、五分就可以飼以紅蟲(水蚤)。書中在專門講述到養(yǎng)金魚用盆缸質(zhì)量時指出：“缸以瓷州所燒白者為第一。杭州、宜興所燒者亦可用，終是色澤不佳?！?br>《朱砂魚譜》提到金魚選種時說：“蓄類貴廣，而選擇貴精。須每年夏天取數(shù)千頭，分數(shù)十缸飼養(yǎng)。逐日去其不佳者，百存一、二，并作兩、三缸蓄之，加意愛養(yǎng)，自然奇品悉備”。說明通過對金魚的混合選擇法培育出新的品種。書中又記載： “盆魚中其純白者最無用。仍有久之變?yōu)槭[白者、翡翠者、水晶者，迫而視之，俱洞見腸胃?！闭f明培育出了蔥白、翡翠、水晶，3個透明的新品種。