青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)。冰，水為之而寒于水。

《荀子·勸學(xué)篇》

方諸取水。注曰：方諸形若杯，以五石合治，以十二月夜半作之，以承，水即來。

《淮南萬畢術(shù)》(《太平御覽》卷五八《地部》)

【評】方諸之取水可能是由于南方冬夜露凝為水的緣故。
雨從地上，不從天下。見雨從上集，則謂從天下矣。其實(shí)地上也。……雨之出山，或謂云載而行，云散水墜，名為雨矣。夫云則雨，雨則云矣。初出為云，云繁為雨?！旗F，雨之徵也。夏則為露，冬則為霜，溫則為雨，寒則為雪。雨露凍凝者，皆由地發(fā)，不從天降也。

漢·王充《論衡·說日篇》

【評】本條文獻(xiàn)從溫度變化角度論述水蒸氣的蒸發(fā)與冷凝，從而解釋了霧、雨、露、霜、雪的成因。
銅甕雷鳴。注曰：取沸湯置甕中，堅(jiān)塞之，內(nèi)于井中，則作雷鳴，聞數(shù)十里。

《淮南萬畢術(shù)》(《太平御覽》卷七三六《方術(shù)部》)

取沸湯置甕中，沉之井里，則鳴數(shù)十里。

《太平御覽》卷七三六

取沸湯著銅瓶、甕中，塞堅(jiān)密，內(nèi)之井中，則雷鳴聞數(shù)十里。

《太平御覽》卷七五八

予幼時有道人見教，為劇燒片紙納空瓶，急覆于銀盆水中，水皆涌入瓶，而銀盆鏗然有聲，蓋火氣使之然也。又依法放于壯夫腹上，挈之不墜。

宋·俞琰《席上腐談》卷上

作冰法：《萬畢術(shù)》有凝水石作冰法。陳眉公言以水晶煮水，入井得冰。智按其理，不必凝水石與水晶也。凡瓶水煮之極沸，即墜入井底，則六月亦能成冰。冰在暑時以厚絮裹之，雖置日不化，惟見風(fēng)始化。

清·方以智《物理小識》卷二

燒石易鑿法；萬安張振山開河，夢神與之方曰：以桐油石灰與黑豆末之，燒石，則鑿之甚易，因用之驗(yàn)。智按以硫燒之，其石亦易碎。

清·方以智《物理小識》卷七

【評】此是熱脹冷縮法的應(yīng)用。這方法在古代開礦中多有應(yīng)用。
冰透碗外：凡水不能透碗外，惟盛冰則碗外有細(xì)潤。金山中冷泉，能透錫器，積寒之氣也。以熱湯置漆案上，其下亦潤。以火爐置書冊上，其書冊干，而書冊之貼案者亦有氣潤津津然，此亦積熱之氣，可類推也。

清·方以智《物理小識》卷二

【評】冰本不透碗，之所以碗外有冰者，是因潮濕空氣遇冷凝結(jié)而成。方以智以寒氣來解釋甚為允當(dāng)。