為回歸線所橫貫的地區(qū)多為荒漠帶，然而到了東亞地區(qū)卻是世界最大的常綠闊葉森林地帶。江西正處于此帶中部，成為典型的中亞熱帶植物王國(guó)。如果翻開(kāi)整個(gè)植物界家譜，其中上下各“輩”的植物都在江西歡聚一堂。據(jù)認(rèn)為：以江西為代表的我國(guó)亞熱帶地區(qū)乃是世界植物的起源中心之一。江西的植物展示著植物的進(jìn)化史和大家庭。江西有苔蘚植物百余種，蕨類植物四百七十種，其中福建觀音座蓮、金毛狗和華南紫萁都是一二億年前產(chǎn)生的蕨類植物種，如今仍在井崗山欣欣向榮，生機(jī)盎然；種子植物四千種，其中水稻的祖先、育種的良材野生稻仍生長(zhǎng)在東鄉(xiāng)縣東源鄉(xiāng)，為北緯28°14′,而在全世界分布的最北點(diǎn)卻是25°,日本學(xué)者等紛紛來(lái)贛，也就為了一睹東鄉(xiāng)縣野生稻的尊容。在低等植物中，僅大型真菌就有三四百種。木本植物中的喬木，有四百余種，槭屬樹(shù)種，整個(gè)歐洲才有三種，江西則為四十四種。我國(guó)特有的六十四屬木本植物，江西就有十九屬。
江西森林覆蓋率達(dá)33.1%,形成一個(gè)綠色基因庫(kù)。全省保留有珍貴、稀有、瀕危樹(shù)種一百五十余種。在井岡山尚分布有多處稀有植物群落，由于井岡山崎嶇的地形和多樣的環(huán)境為各種植物的生存和繁衍創(chuàng)造了寬舒的環(huán)境，因而成為天賜的避難所、愜意的樂(lè)土。井岡山僅高等植物就有三千種。實(shí)用植物中，淀粉植物有四百種，纖維植物二百種，單寧植物一百種，藥用植物四百余種，還有一百多種野生觀賞植物。近年來(lái)在井岡山最先發(fā)現(xiàn)和命名的植物，有井岡寒竹、井岡葡萄、井岡獼猴桃、井岡山櫧、井岡花斑竹和井岡繡線梅等。珍貴、稀有植物如蕈樹(shù)、半楓荷、香果樹(shù)、鐘萼木、青錢柳、紅豆杉、白豆杉、天目紫莖等，都是我國(guó)明文規(guī)定保護(hù)的樹(shù)種。井岡山亦是杜鵑花的世界。四五月間，如火如荼的映山紅，散發(fā)著富貴氣的鬧羊花，白可欺雪的江西杜鵑，粉若桃花的鹿角杜鵑，花簇嬌美、燦若云錦的云錦杜鵑，形成“十里杜鵑林”,花可悅目，香可襲人，實(shí)足讓人留連！
九連山也是江西亞熱帶植物的搖籃、東亞植物的發(fā)源地、古老的植物的溫床。這里共有高等植物二千六百多種，有中生代遺留下來(lái)的裸子植物殘遺種類。保護(hù)區(qū)內(nèi)的紅豆杉，可形成千年林齡的小片原始林。珍貴稀有樹(shù)種半楓荷和觀光木，既有小苗，也有大樹(shù)。同時(shí)溫暖濕潤(rùn)的氣候，使一些熱帶性植物也在此繁衍生長(zhǎng)，如樹(shù)形如傘的幌傘楓，原產(chǎn)于東京灣的東京白克木，還有阿丁楓、爪馥木、天料木、白桂木、鶯爪花、鵝掌柴等。九連山最上面是陽(yáng)性的高大喬木層，其次是灌木層，最下面是蕨類植物，有六十多種，性喜蔭濕，生于林下。各層之間有藤蘿纏繞攀緣，加以貫穿溝通。
處于福建、江西兩省交界的武夷山，是世界聞名的生物模式標(biāo)本產(chǎn)地，被譽(yù)為“研究世界兩棲、爬行動(dòng)物的鑰匙”,而山上的植物也非常特異。那里有千余畝我國(guó)唯一殘存的稀有林——柳杉林，最大的樹(shù)齡為三百年；往上，在一千五百至一千九百米的山坡，可見(jiàn)三千畝鐵杉林。它們均是亞熱帶針葉林的天然寶庫(kù)。在海拔兩千米的云端，潔白芬芳、高雅得令人忘俗的天女花，分外受人青睞。這是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的木蘭科觀賞植物，僅散生于遼寧、黃山和江西三清山，而且不食陸地人間煙火，引種下山則不能存活，而在武夷山卻成片分布。
位于宜豐縣境內(nèi)的官山自然保護(hù)區(qū)保存著中亞熱帶北部完整的森林生態(tài)系統(tǒng)，與九連山、井岡山遙相呼應(yīng)。有常綠闊葉林、落葉闊葉林，并分布有國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的觀賞樹(shù)種穗花杉林，另有野胡桃、鵝掌楸、銀鵲樹(shù)、木蓮、杜仲、楠木、香榧、黃樟、檀梨等珍貴樹(shù)種。
江西毛竹面積達(dá)七百萬(wàn)畝以上，蓄積量為7.6億，占全國(guó)總量的25%;年產(chǎn)量為一千七百萬(wàn)株，奉新縣號(hào)稱“毛竹之鄉(xiāng)”。江西玉蘭片和鉛山竹制宣紙都是國(guó)內(nèi)外頗富聲譽(yù)的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
江西油茶資源十分豐富，據(jù)統(tǒng)計(jì)有二十三種。油茶是江西主要食用油作物之一，含不飽和脂肪酸高達(dá)百分之九十左右，長(zhǎng)期食用可控制人體血清內(nèi)膽固醇不會(huì)增高，對(duì)它科學(xué)加工，擴(kuò)大出口，能換取大量外匯。
江西還是樟樹(shù)故鄉(xiāng)和分布中心，也是全國(guó)樟油化工生產(chǎn)的重要基地。江西樟腦廠是1950年在吉安市建立的我國(guó)第一個(gè)樟腦廠。我國(guó)南方十一個(gè)省(區(qū))生產(chǎn)的樟油全部調(diào)入江西加工，年加工量最高可達(dá)一千六百噸。樟樹(shù)四季常青，芳香迷人，能凈化、美化環(huán)境，江西人也以樟命名自己的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村，甚至選擇樟樹(shù)為“省樹(shù)”。
江西的藥材素享盛名。共有一千五百多種藥用植物，僅井岡山一處就有九百種，江西的枳殼、薄荷、荊芥、香薷、梔子、撫芎等地道藥材已久負(fù)盛名。在森林下面生長(zhǎng)的百兩金、千層塔、五味子、石葦、鉤藤、貫眾都是著名的中藥材，海金沙可以清涼敗火，七葉一枝花是治療蛇傷的特效藥材，陽(yáng)性樹(shù)楓香和??木止血效用不亞于云南白藥，何首烏可使人返老還童，薯蕷及泰和縣車前子是避孕藥材。1985年發(fā)現(xiàn)的植物新品種是極好的營(yíng)養(yǎng)品種和中藥材，可與人參媲美，而無(wú)人參副作用；在醫(yī)藥上對(duì)肝癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。