庖丁為文惠君解牛，手之所觸、肩之所倚、足之所履、膝之所踦，砉然響然，奏刀?然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)^①。
文惠君曰：“嘻，善哉！ 技盍至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非全牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也；方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然。枝經(jīng)肯綮之未嘗，而況大?乎！ 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣?！?sup>②(《莊子·養(yǎng)生主》)
【注釋】 ①庖(páo)?。盒斩〉膹N師，當(dāng)為莊子杜撰的人物。解牛：宰牛。踦(yǐ):用力抵著。砉(huà):象聲詞。?(huō):象聲詞。 桑林、經(jīng)首：古代優(yōu)美的樂(lè)曲。②盍(hé):何。官：肢體、器官。卻 (què):卻，間隙。窾(kuǎn):空?？萧?qìng):附在骨頭上的 肉。 大? (gū): 大 骨。 硎(xíng):磨刀石。
【譯文】 庖丁替文惠君宰牛，手抓、肩倚、腳踩、膝抵，哧哧啦啦，刀動(dòng)皮落，有節(jié)奏、有樂(lè)感，好像伴著桑林、經(jīng)首之曲在舞蹈。文惠君說(shuō)：“嘻，不錯(cuò)呀！ 你宰牛的技藝怎么會(huì)這么好?。俊扁叶》畔碌?，答道：“我喜好的是道，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了技藝。我剛開(kāi)始宰牛時(shí)，牛在我眼里都是整個(gè)的；三年以后，牛在我眼里就不是整個(gè)的了；現(xiàn)在，我宰牛不再用眼睛看而是憑感覺(jué)，手腳還沒(méi)到，思想就想到了。依照自然之理，擊大間隙、入大空穴，順著牛本來(lái)的身體結(jié)構(gòu)肢解。斷經(jīng)絡(luò)、去附肉都用不上刀，何況大骨胳呢！ 因此好的廚子一年換一把刀，那是割肉割的；一般的廚子一個(gè)月?lián)Q一把刀，那是砍骨頭折的；我的這把刀用了十九年了，宰了數(shù)千頭牛，而刀刃還像新磨的一樣。牛的關(guān)節(jié)之間有空隙而刀刃薄得幾乎沒(méi)有厚度；以幾乎沒(méi)有厚度的刀刃進(jìn)入有空隙的牛體，那刀刃哧哧上下左右游走，肯定出入寬裕自如啊?！?br>【感悟】 以無(wú)厚入有間、游刃有余。
人生也應(yīng)該像庖丁解牛那樣，只有遵循大道——自然規(guī)律、社會(huì)制度和法律，才能享有人身和思想自由而不受傷害。
也有人認(rèn)為，莊子的這則故事是寓意：人生要善于鉆空子、避免碰釘子。