1.非中式的自助餐，常有以下菜式：

特上 刺身① 魚生
甘海老(甜蝦)
肥美油甘魚
三文魚
吞拿魚
深海大八爪魚②
深水石蠔
烏賊
天婦羅 炸物
甘香軟皮蟹
大蝦皇
深海鮮魚柳
多種新鮮蔬菜
天婦羅炸蝦③
蒸蒸 燉燉
海膽燉蛋④
清酒金菇蒸海上鮮
清蒸原條東星斑
鹽燒
海中蝦
鹽燒黃金蟹
地中海龍蝦海鮮大燴
希臘燒乳豬
深海半殼生蠔
現(xiàn)場扒大蝦
席切三文魚刺身
法式釀蟹蓋
摩洛哥燒魚
串燒海鮮
西班牙焗海鮮飯
法式片橙鴨
芝士⑤焗帶子
鮮蔬蟹籽壽司⑥
手捲
加州捲
九州叉燒麪
橫濱龍蝦球烏冬⑦
多種壽司
沙律
特式甜品
啤酒
鮮橙汁及菠蘿汁

2.這是一次自助餐的全部菜式：

湯
青口忌廉湯①
凍 盤
日式雜錦壽司
中式拼盤
海鮮批
雜凍肉腸
蝦多士
春捲
菠蘿拼蜜汁火腿
菠蘿鷄沙律②
雜果蝦沙律
燒西洋腸沙律
生菜番茄沙律
薯仔吞拿魚沙律③
挪威鮮三文魚
熱 盤
咖喱炒蟹
葡式燴豬扒
哥頓布鷄柳
清燒三文魚頭
黑椒牛肋骨
椒鹽蝦
葡式大雜燴
白烚時菜
焗海鮮飯
沙爹鷄絲炒麪
甜 品
西米椰汁糕
香橙么士④
鮮果撻
黑森林
菠蘿批
豬肉捲
雜果班戰(zhàn)⑤
生果拼盤
飲 品
什果賓治⑥

3.小型酒會之中西美食

一些小型酒會如：展覽開幕、社團聚會、生日會、畢業(yè)謝師、影視首影、新書發(fā)行……,可在展覽場地、公司或?qū)W校舉行，由有關(guān)食肆或食品公司提供食物?？蛻艨砂葱枰A訂品種和數(shù)量，到時由供應商送貨上門。

酒會食品類

馬介休球
蝦多士
迷你春捲①
咖喱角
椒鹽鷄中翼
五香炸酥鷄件
炸云吞②椰汁、吉士、芒果、朱古力⑧。
吉列豬扒仔
吉列魚柳
馬來沙爹串豬、牛、鷄③
椒鹽魷魚鬚
葡國鷄
紅酒燴牛尾
紅豆燜豬手
西洋燴牛脷④
西洋燒鱸魚
咖喱牛尾
西洋鴨血
牛肚三角豆
星洲炒米粉廈門炒米粉
芝士肉醬焗意粉
西洋炒飯⑤
揚州炒飯
三絲炒意粉⑥
黑椒牛柳絲炒麪
鮮果沙律
各式沙律
各式布甸甜品、啫哩⑦、西米、椰汁、吉士、芒果、朱古力⑧。