字子堅(jiān)，遼陽人，貞懿皇后弟，先世仕遼，為宰相。父雛訛只，桂州觀察使。李石敦厚寡言，而器識過人。天會二年(1137),授世襲謀克，為行軍猛安，睿宗時(shí)為右副元帥。八年，任禮賓副使，轉(zhuǎn)洛苑副使。天眷元年(1138),置行臺省于汴，石為汴京(今河南開封市)都巡檢使，歷大名(今河北大名東)少尹、汴京馬軍副都指揮使，累官景州刺史。世宗留守東京(今遼寧遼陽市)石留東京巡察城中。后石勸世宗先除存福，后舉事，世宗從之。大定元年(1161),石以定策功為戶部尚書。不久，拜參知政事。三年，石遇事罷為御史大夫。久之，封道國公。六年，上幸西京，石與少詹事烏古論三合守衛(wèi)中都宮闕。七年，拜司徒，兼太子太師，御史大夫如故。十年，進(jìn)拜太尉、尚書令。進(jìn)封平原郡王。不久，以太保致仕，進(jìn)封廣平郡王。十六年，病死。