看到徐城北同志記述街頭小景的文章《“咬”! 》,是對顧客買菜挑揀為售貨員巧妙制止而發(fā)出的贊揚。它使我聯(lián)想起幾個月前在家鄉(xiāng)寧波、舟山一帶看到的另一種小景。
黎明，街頭巷尾櫛比鱗次擺滿了菜攤，有公家的，也有個體戶的。有魚、蝦、蟹、青鯔、梅蛤、雞、蛋、豆制品、豆角、青菜……等等，鮮潔新嫩，色澤鮮明，紅綠相映，煞是好看。我粗粗地點算了一下，約有五十余種葷素菜； 如果稱之為豐富多彩，是當之無愧的。就以徐城北同志文章中記述到的西紅柿而言，與我們這里菜攤上擺著的很不一樣，幾乎個個大小均勻，紅熟渾圓，十分可愛誘惑人，使人們會自然地生出想隨手拿一個嘗一口的欲望。一攤又一攤，找不到一個干枯半生、灰黃暗綠、叫人生厭的西紅柿。老實說，這樣的東西放到菜籃里確會使人老大不痛快，沉甸甸地提回家去，不免還是要挑選一遍，扔掉幾個。幸而，他們已經(jīng)作過篩選，按質論價，所以那里并無這類貨色。
但是，使我驚奇的不止于此。你看，那些顧客有慢慢地從這攤挑到那攤的，仔細端詳、觀察、比較； 也有蹲在攤前安安心心在挑揀的。那里的風尚與我們這里不同。售貨員不是用秤盤甚至簸箕撮菜的，嘴里也從不嚷： “不許挑！ ” 而是靜靜地看著顧客們聚精會神的挑選，有時還幫 著 出點主意，譬如說： “這個挺好的！ ” 但也決不勉強非買這個不可，而是完全尊重顧客意志。
他們那里挑揀的范圍也寬泛得很，不僅西紅柿可以挑，青菜也可以挑。售貨員把黃菜葉子都已摘掉，更不必說泥巴早已涮洗干凈，因此一株株都是嫩綠新鮮； 齊齊整整碼在大籮筐上。但是老太太們?nèi)匀徊环判乃频模諛右恢暌恢甑靥暨x。有一群人圍著在挑豆角，有一位知識婦女模樣的，也是一根一根的細心挑選，長短嶄齊，盈盈一握，碧綠綠的，可愛極了。即使那鮮活透明、如小手指般大的河蝦，雖是整整齊齊挨個躺臥在大圈籮里，顧客們也在嚴格地挑選。一個一個的精選，決不含糊。售貨員呢，臉色是那么平靜、安詳、有信心，好象這都是理所當然、經(jīng)得起挑選的。
于是，我不免悻悻然了。我覺得我的老鄉(xiāng)們太貪小了，太自私了，太摳了，太損人肥私了，太……我自己雖說忝屬“斯文”一派，但歷來家庭中飲食用品都是歸我跑腿采購，所以對買菜這行當自問還算內(nèi)行，卻從來不問分量，不挑好壞，任憑售貨員一聲吆喝，“五角！”把菜往地上一倒，我就慌不迭地遞過錢去，又慌慌張張地去撿拾那撒在一地的已經(jīng)屬于我的菜。至于“挑揀”一說，是從不敢妄想的。而且自以為多少有點“覺悟”,那是家庭婦女、老太太們干的事。但是為了挑揀發(fā)生爭執(zhí)的小景卻見識不少。譬如說，售貨員正在稱菜時，如果顧客從秤盤上挑出一個次品時，弄得不好，售貨員就會把秤盤猛然倒覆： “不要拉倒； 下一個！”那威嚴的聲音是毫無轉圜余地的。有時還會講些道理開導一番： “都象你這樣，賴的給誰吃呀！這都是國家的東西，不能光顧自己嘛！”義正詞嚴，可說是無可辯駁的真理。于是，那顧客只好訕訕地，甚至涎著臉乞求把那倒掉的菜重新稱回來。
這小景，那小景，都是買菜賣菜，竟是如此多異其趣。因此，我實在不能分辨，是用“咬”字嚇住那位伸手挑揀的老太太，顯示其緩解矛盾的本領有趣，還是拿出高質量的產(chǎn)品，敞開來供人挑揀，決不生氣而更饒有情趣呢？是我們的家鄉(xiāng)的顧客自私小氣，還是我們首都的買賣關系更“突出政治”呢？我不免有點茫然了！

(1984年10月24日《人民日報》)

賞析 這篇文章寫作的起因是要對另一篇文章有所辨正，反駁。反駁，可以用分析的方法，層層剖析，言出理隨；也可以用說明的方法——擺出事實，讓事實說話。這篇文章因“文”制宜，主要采用擺事實的方法，并且在擺事實時，又運用了對比的手法，在事實的對比中，別出高下，見出抑揚。
所謂因“文”制宜，是指作者要反駁“對顧客買菜挑揀為售貨員巧妙制止而發(fā)出的贊揚”,當然同時也要批評被贊揚的現(xiàn)象，進而倡導一種“拿出高質量的產(chǎn)品，敞開來供人挑揀，決不生氣而更饒有情趣”的風尚。如果只是要批駁那么一種贊揚，運用說理的方法也是相宜的，但要在短小的篇幅里同時達到后兩個目的，運用事實的對比，就顯得十分高明。從這些地方，我們可以體會到匠心獨運，看出作者的深厚功力。也可以悟出，所謂方法、技巧，并非只是外在的形式，而應當是文章內(nèi)容的自然延伸，是和作者所要達到的目的密切相關的。
這篇文章所顯示的氣度也很值得玩味。作者既要有所反駁，有所提倡，當然有自己明確的抑揚褒貶，但通篇不聞峻急之語，不見耳提面命、盛氣凌人之態(tài)，一切從容不迫，娓娓道來，與敘述的生動，描寫的富有情趣相生相濟，使人在不知不覺中自有所得。