意指從事園藝的工人。該詞最早見于宋代詩人陸游的《自詠》詩：“今朝客至無尋處，正伴園丁斸(zhú)芋區(qū)。”

我國很早就重視植樹造林，對于從事植樹造林人員的分工，稱謂都很明確。如《史記·司馬相如列傳》中記載的“園令”，就是對當(dāng)時主管林園的官員的稱謂?！端螘し鹬尽分羞€記載著一個“園令”被大雪凍死的故事：“泰始二年四月庚申，甘露(指大雪)降華林園，園令臧延(人名)之獻?！笨梢姡?dāng)時的護林人員是多么忠于職守。

隨著林木業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)育花木、鳥獸的“園囿”(類似現(xiàn)今的動物園)也相繼出現(xiàn)?！睹献印る墓隆肪陀小皸壧镆詾閳@囿，使民不得衣食”的記載，說明那時“園囿”占地之廣、鳥獸動物之多。

歷史上還稱那些去園囿、園圃參觀游覽的人為“園客”。隨著時間的推移，后來人們將教書育人的教育工作者喻為“園丁”。