在江浙一帶農(nóng)村流傳一句俗諺：“嫁人要嫁真心郎，喝酒要喝女兒紅”。所謂的“女兒紅”又稱“女兒酒”。這種酒是父母在女兒出生后，將自己家里釀造的或者是從市面上買來的上等好酒用壇子裝起來，埋入地下，待女兒長(zhǎng)大成人出嫁時(shí)，再將其取出，于嫁女的酒宴上供客人飲用。由于這種酒在地下少則要埋上十七八年，多則二十幾年，所以成為真正的陳年老酒。這種酒，顏色清亮，味道香醇，口感柔綿，回味悠長(zhǎng)。在婚宴上飲用“女兒紅”,不但意義深長(zhǎng)，而且因酒味純美，賓客喝得高興，所以婚宴的喜慶氣氛更為濃烈。因此，不管誰家嫁女，一定要用真正的“女兒紅”招待賓客，否則被視為不吉利，這種人家的女兒嫁到男家后是要受歧視的。
提起這種“女兒酒”,還有一個(gè)生動(dòng)的故事呢！
相傳宋朝時(shí)，在錢塘江邊有一個(gè)官渡埠，官渡埠有一位姓古名源清的青年，為人心地善良，忠厚樸實(shí)，在當(dāng)?shù)厥且粋€(gè)人見人夸的好青年。古源清粗識(shí)文字，家有薄產(chǎn)，除了經(jīng)營(yíng)幾畝田地外，還在渡口辦了一個(gè)小酒店。父親在世時(shí)，給他說了一門親事，后來父親去世了，女方父母便企圖賴婚，想將女兒改許一家富家子弟，只是由于女兒堅(jiān)決反對(duì)，才未能如愿。但是，他們又借故將婚期一拖再拖。
古源清知道是岳父母嫌貧愛富，便暗暗下定決心，一定要經(jīng)營(yíng)好自己的田產(chǎn)和店鋪，力爭(zhēng)盡快發(fā)家致富。俗話說，馬無夜草不肥，人無橫財(cái)不富，由于古源清心地善良，樂善好施，因此，不但家未發(fā)起來，反而日趨敗落。但是，古源清卻不急不躁，一仍舊律。
有一次，他到渡口搭船過江，看見很多人圍著一個(gè)衣衫褸襤的乞丐，正在議論紛紛，忙跑了過去，一看乞丐已經(jīng)餓昏倒地，忙將他扶回自己的酒店，用飯菜招待。乞丐吃飽了，喝足了，千恩萬謝，便準(zhǔn)備離去。古源清見他年紀(jì)與自己相仿，便勸說道：“這位大哥，你年紀(jì)輕輕的，為什么不找一件正當(dāng)事情做一做呢？討米要飯雖然輕松，但畢竟不是正當(dāng)職業(yè)，而且也不是長(zhǎng)久之計(jì)呀！”
乞丐聽了他的話，沒有吭聲，只是一味流淚。古源清知道他必有隱情，不由仔細(xì)打量起這個(gè)乞丐來。見他雖然全身臟兮兮的，但是皮膚卻白皙細(xì)嫩，而且舉止文雅，彬彬有禮。他心想，這個(gè)乞丐絕非一般的好吃懶做之輩，一定是遭到意外的不幸才落到這一步。于是，他對(duì)乞丐說：“你這樣四處乞討，何日才是盡頭？這樣吧，如果你不嫌棄，就留在鄙店，幫我打點(diǎn)生意，雖說工錢不多，但總比沿街乞討強(qiáng)多了吧！”
乞丐一聽，忙雙膝跪地謝恩。
古源清找來一套干凈衣服，讓他洗了個(gè)澡換上。乞丐洗過澡，換上干凈衣服，煥然一新，與剛才的他判若兩人。
古源清問他：“你自己說吧，在鄙店你干什么活比較合適？”
乞丐說：“小人別無所長(zhǎng)，但粗識(shí)文字，記個(gè)賬、抄抄寫寫的還勉強(qiáng)湊合?！?br>古源清一聽，心下高興。他說：“那太好了，小店正缺少一位管賬先生，那就委曲你了……啊，不知先生該怎么稱呼？”
乞丐說：“小人姓陶，名范……”
古源清不由一怔，什么？陶范，諧音不是“逃犯”么？這個(gè)名字多不吉利呀！但是，他轉(zhuǎn)念一想，意識(shí)到乞丐是借報(bào)姓名之機(jī)，向他暗示自己是個(gè)逃犯。那么，他到底是一名什么樣性質(zhì)的逃犯呢？他不好進(jìn)一步追問。他心想，人家初來乍到，就能向自己透露是“逃犯”,這已經(jīng)很不錯(cuò)了，何必再去打破砂鍋問到底？何況“逃犯”又怎么啦？逃犯里，受冤枉的有的是，從這個(gè)人的文質(zhì)彬彬的模樣看，誰能肯定他不是受冤枉的？他決定留下陶范。
陶范為人聰明機(jī)靈，除管賬外，還主動(dòng)幫古源清操持整個(gè)酒店的生意，從進(jìn)貨到定價(jià)，他都要過問，還經(jīng)常幫古源清出主意想辦法，而且賬目清楚，一絲不茍。在他的幫助下，酒店的生意越來越紅火，贏利越來越大。古源清十分高興。他認(rèn)為陶范是個(gè)人才，為了不耽誤陶范的前程，他決定拿出一筆錢，讓陶范自己也在官渡鎮(zhèn)再開一家店鋪。但是，陶范堅(jiān)決不同意，不然，他就離開官渡埠。古源清無奈，只好作罷。
由于有了陶范的幫助，古源清的酒店越辦越好，名氣也越來越大。他的岳父岳母見此也改變了對(duì)古源清的看法，就讓他同自己的女兒成親了。
古源清自己成了家，見陶范的年紀(jì)并不比自己小多少，便決定也為他找個(gè)媳婦。他知道陶范為人很講義氣，不愿平白無故的受人恩惠，如果自己提出要為他成個(gè)家，必然又會(huì)遭到拒絕。于是，他便想先跟他結(jié)拜為兄弟，然后以兄長(zhǎng)的名義為他成家，便名正言順，他想拒絕也拒絕不了啦。一天，他將陶范請(qǐng)到家里來，對(duì)他說：“陶先生，我有個(gè)請(qǐng)求不知當(dāng)提不當(dāng)提？”
陶范說：“古老板于我有救命之恩，如何說這種話？有什么事你吩咐就是。”
古源清說：“在官渡埠，姓古的就我一家。而我又上無兄，下無弟。陶先生來到小店后，勤勤懇懇，幫我振興家業(yè)立下了大功。為此，我有意與你結(jié)為異姓兄弟，不知可否？”
陶范一聽，十分高興，說道：“我早有此意，只是覺得自己般配不上罷了。”
于是，他們當(dāng)即焚香，對(duì)天發(fā)誓，愿結(jié)為異姓兄弟，不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。
結(jié)拜為異性兄弟不久，古源清便將想為陶范成家的想法告訴他。陶范雖有猶豫，但最終還是同意了。
于是，古源清便托媒人四處物色，終于挑選了一名長(zhǎng)相好、知書識(shí)禮的姓黃的大家閨秀，征得陶范同意后，便為他們辦理了婚事。
不久，古源清和陶范的妻子相繼懷孕了。
他們都很高興，當(dāng)即為未來的子女指腹為婚。如果雙方子女為一男一女，便結(jié)為夫妻，如果都是男孩，則結(jié)為兄弟，如果均為女孩，則結(jié)為姐妹。
就在此時(shí)，皇帝老兒駕崩了，但是，由于皇帝老兒無后，朝廷就發(fā)下詔書，尋訪當(dāng)年因受奸臣誣陷，被定為“謀逆罪”而逃匿的皇帝的一位侄兒回京城繼承皇位。俗話說，國(guó)不可一日無主，現(xiàn)在老皇帝死了，繼承皇位的人下落不明，整個(gè)朝廷焦急之狀可想而知了。朝廷除了四處張貼詔書文告外，還派出眾多大臣四處尋訪。當(dāng)然，文告也貼到了官渡埠。
這天晚上，陶范忽然對(duì)古源清跪地一拜，說道：“哥哥，請(qǐng)贖小弟瞞騙兄長(zhǎng)之罪……”
古源清一驚，忙扶起陶范，說：“賢弟快快起來，有話直說無妨……”
陶范說：“小弟不是姓陶，而是姓趙?，F(xiàn)在朝廷詔書尋訪的人正是愚弟……”
古源清大吃一驚，當(dāng)即伏地便拜：“只怪小民有眼無珠，不知……”
“陶范”一邊扶起他一邊制止他說下去：“兄長(zhǎng)不要如此。不管我將來能不能當(dāng)皇上，你永遠(yuǎn)是我的哥哥，真的，比親哥哥還親。你要是講這套俗禮，便是辱罵愚弟了?！?br>翌日，“陶范”便離開了官渡埠。由于妻子即將臨產(chǎn)，加之還不知京城真實(shí)情況到底如何，所以他只好只身入京，而將妻子托付給古源清。
“陶范”回京后，果真登上了皇位。由于百廢待興，許多政務(wù)需要處理，所以來不及派人迎接妻子入京，只是將她冊(cè)封為皇后，詔告天下。不久，黃皇后臨產(chǎn)，生了個(gè)男孩。黃皇后臨產(chǎn)不幾天，古源清的妻子也臨盆了，生的是個(gè)姑娘。消息傳到京城，當(dāng)今皇上龍顏大喜，派大臣押送御酒千斤，送到官渡埠，同時(shí)賜給古源清黃金萬兩。并頒下圣旨，要古源清做好準(zhǔn)備，他處理好朝政后，便要御駕南巡，為皇兒和古源清的女兒親自舉行定婚禮。所賜御酒，就是供定婚禮時(shí)使用。
可是，過了很久，皇上仍沒有親駕南巡，因?yàn)樗腔痪?，外族入侵，無暇他顧。又過了一段時(shí)間，由于皇后要入主東宮，皇帝只好派大臣將皇后和皇子接進(jìn)京城。同時(shí)詔告古源清，等打退外族入侵后，他一定要同皇后和皇兒來官渡埠同兄嫂歡聚。古源清夫婦左等右等，一直不見皇上和皇后前來，對(duì)那一千斤御酒自然不敢動(dòng)用。為了使酒不變質(zhì)，古源清便令家人將全部酒埋入地下。
皇子隨皇后進(jìn)京不久，即被立為太子。
后來，由于戰(zhàn)亂頻繁，盡管古源清夫婦望眼欲穿，但是，皇帝和皇后一直無暇南巡。
一晃十八年過去了，按照老規(guī)矩，太子滿了十八歲，就要選妃了。雖然皇上曾與自己有指腹為婚之約，但如今人家是一國(guó)之主，他的兒子又是法定的儲(chǔ)君，會(huì)不會(huì)遵守當(dāng)年之約呢？正當(dāng)古源清疑惑之際，州官奉旨來到官渡埠，說是要在官渡埠為皇上修建行宮，因?yàn)榛噬虾芸煲焦俣刹簽樘舆x妃。古源清夫妻一聽，心下始安。
皇帝行宮竣工不久，皇帝、皇后和太子果然來到官渡埠。
皇帝在行宮召見了古源清夫婦。他們一到行宮，皇帝便詔諭免去跪拜之禮?；实垡姷剿麄儯愀嬷约捍舜蝸砉俣刹?，就是為了給太子成親。并傳令太子妃進(jìn)宮見駕。
皇帝和皇后一見太子妃貌若天仙，十分高興，并令她同太子見面。本來，太子來前還十分擔(dān)心，怕未來的太子妃長(zhǎng)相不佳，現(xiàn)在看到姑娘美艷非常，自然也十分高興。
成親的時(shí)候，自然要大辦宴席。皇帝擔(dān)心本地酒味道不佳，正要派人進(jìn)京調(diào)用御酒，古源清便告訴他，當(dāng)年御賜的千斤御酒尚未動(dòng)用，無須再調(diào)動(dòng)御酒。
皇帝聽說當(dāng)年的御酒未曾動(dòng)用，十分高興，便令即日舉行婚禮。
古源清立即令家人挖出埋藏在地下整整十八年的御酒，送進(jìn)行宮。
在宴席上，當(dāng)行酒吏打開酒壇時(shí)，沒有料到，剎時(shí)之間，整個(gè)行宮清香四溢，一股濃郁誘人的酒香，撲鼻而來，頓使參加婚禮的文武大臣和賓客饞涎欲滴，紛紛驚呼：“好酒！真是天下少有的好酒！”
皇帝聞到酒香，也驚詫不已，忙問古源清道：“皇兄，這真的是朕在十八年前所賜的御酒嗎？”
古源清答道：“正是皇上當(dāng)年所賜御酒?！?br>皇帝忙令斟酒，他端起酒杯，喝了一口，只覺甘甜爽口，芳香撲鼻，酒味醇厚，清冽綿軟，回味悠長(zhǎng)。他作為一國(guó)之君，喝過的美酒不計(jì)其數(shù)，但卻從未喝過如此好酒。因此，他連飲幾口，抹了抹胡須，連連贊道：“好酒好酒！天下少見的好酒！”說罷，令文武大臣開宴，盡情暢飲?！敖裉焓翘映苫榈南矐c之期，各位愛卿盡管開懷暢飲，不必拘泥俗禮，一定要吃好喝好！”
眾大臣紛紛舉杯，整個(gè)宴席上，立即響起了一片驚嘆之聲：“好酒！天下少見的好酒！”
眾大臣紛紛問皇上：“萬歲，這種美酒叫什么名字呀？”
皇上一時(shí)回答不出，又問古源清：“皇兄，這真的是我送來的那一千斤御酒嗎？”
古源清答道：“是的?！?br>皇上感到不解：“可是，那種酒我也喝過，好是好，但比起現(xiàn)在所喝的酒則相差甚遠(yuǎn)?；市质欠裼种匦鹿磧哆^，或又加入了什么原料？”
古源清說：“確實(shí)沒有重新勾兌，也沒有加入新的原料。只是久等不見圣上駕到，擔(dān)心酒味變質(zhì)，便將全部御酒埋入地下……”
皇帝一聽，悟出了道理，知道這種酒之所以如此，正是由于在地下埋藏了整整一十八年的結(jié)果。于是，他回答那些大臣道：“眾愛卿不是問這種酒叫什么名字嗎？我告訴你們，這種酒就叫‘女兒紅’或者叫‘女兒酒’?！?br>眾大臣一聽，紛紛叫道：“好名字！好名字呀！”
一個(gè)大臣又問道：“萬歲，為什么這種酒叫‘女兒紅’呢？”
皇上說：“因?yàn)樽詮呐畠阂簧聛?，做父母的就將美酒埋入地下，等女兒將來成親時(shí)飲用。它寄托了父母對(duì)女兒的祝福，希望女兒出嫁后日子能過得紅紅火火……”
皇帝的話可是“金口玉言”呀！自此之后，各家各戶只要是生下女兒，做父母的就會(huì)立即將自家釀造的或買來的上等好酒埋入地下，等女兒出嫁時(shí)，再取出招待賓客。這種酒就叫“女兒紅”或“女兒酒”。